Gloria cocina deliciosos tamales

Saltillo, Coahuila.- Doña Gloria Ángeles Solís hace lo que más le gusta, y que coincidentemente le encanta a mucha gente. Los deliciosos tamales.

Gloria es ama de casa, pero bastó mostrar su producto en una reunión familiar para que sus tamales salieran a la luz pública y empezaran a llegar los pedidos.

Con el exquisito  toque que da y el amor por el simple hecho de hacer lo que le gusta, los tamales de pollo, chile o puerto, frijoles y los inigualables tamales de queso de ha ganado clientes que no busco y que están cautivos a su sazón.

Después la masa se prepara con caldo de pollo y manteca, la deja reposar para dar paso a la embarrada, los guisos de instalan en la hoja  y se cocinan.

Hoy en época de tamales por levantadas cada fin de semana y el día dos de La candelaria, el trabajo es  doble para gloria.

Hoy Gloria tiene siete pedidos de 100 tamales cada uno, peticiones que seguramente pagarán personas que tuvieron la fortuna de sacar El Niño Dios de la rosca de reyes.

Comensales que deshidratan de este típico y delicioso alimento de la dieta mexicana.